Tahina-Joghurt-Sauce mit Sumach
Seit ich das erste Mal Hummus gemacht habe, steht stets ein Glas Tahina bei mir im Schrank. Tahina braucht man nämlich nicht nur für Hummus, mit ihr lassen sich außerdem tolle Saucen oder Dressi...
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Lauwarmer Salat mit Butternusskürbis & Beluga-Linsen
Definitiv ein „Must-eat“ im Herbst 2014: lauwarmer Salat vom Butternusskürbis mit Beluga-Linsen und einem cremigen Tahina-Dressing. Je nach Größe der Linsen-Portion wird daraus entweder eine ...
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Steirer-Hummus
In der arabischen Welt ist Hummus nicht einfach ein Dip oder Appetizer. Hummus ist ein Grundnahrungsmittel! Die meisten AraberInnen machen Hummus nicht selbst sondern kaufen ihn in den kleinen ...
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Bombastisches Baba Ganoush
In der österreichischen Küche gibt es viele tolle Gerichte und Zutaten. Ich sag' nur: Kürbiskernöl. - Das passt immer und überall! Dennoch stammen viele meiner Lieblingsspeisen aus fremdländi...
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