DIPS & AUFSTRICHE
 Geständiges Rhabarber-RelishIch gestehe! Ich habe NICHT nur coole Foodblogs abonniert. Des Öfteren schaue ich mir diverse Kochsendungen an. Aber nicht die von Anthony Bourdain…  Fruchtiger Papaya-AufstrichIch liebe diesen Aufstrich! Er ist ebenso lecker wie einfach in der Zubereitung. Ich mache ihn immer am Vorabend. So kann der Aufstrich schon…  Bombastisches Baba GanoushIn der österreichischen Küche gibt es viele tolle Gerichte und Zutaten. Ich sag' nur: Kürbiskernöl. - Das passt immer und überall! Dennoch… Ajvar, astrein!Der Sommer lässt sich heuer zwar noch ein wenig bitten, dem 'will to grill' tut das aber keinem Abbruch. Da wir nun endlich einen Balkon haben, wird… Himbeer-Pfirsich-Konfitüre mit RosmarinEigentlich bin ich gar nicht so into Marmelade. Alle heiligen Zeiten ess’ ich mal einen Klecks. Im Hotel. Im Urlaub. Keine Ahnung wieso, aber schon… Aromatische Kaffee-ZwetschgenkonfitüreBislang war ich kein großer Freund von Marmeladen. Ein Chutney war mir stets zehnmal lieber. Mittlerweile finde ich, dass würzige Marmeladen von… Linsenaufstrich für HoneyVom „Brunch the Blog“-Brunch bin ich noch ein paar Rezepte schuldig. Das für den Linsenaufstrich eilt am meisten. Meine Freundin Honey ernährt… Steirer-HummusIn der arabischen Welt ist Hummus nicht einfach ein Dip oder Appetizer. Hummus ist ein Grundnahrungsmittel! Die meisten AraberInnen machen Hummus…  Tahina-Joghurt-Sauce mit SumachSeit ich das erste Mal Hummus gemacht habe, steht stets ein Glas Tahina bei mir im Schrank. Tahina braucht man nämlich nicht nur für Hummus, mit… Bohnen-Hummus mit KurkumaHummus gehört zu meinen Lieblingsgerichten. Ich kann ihn locker einmal pro Woche essen. Nicht zuletzt weil er eingetuppert so bequem in meine Tasche… Kürbis süß-sauerDer Kürbis hat mich verhext! Wann immer ich mir sage, dass es fürs Erste genug mit Kürbis-Gerichten ist, fällt mir zwei Atemzüge später gleich…  Quitte, bitte!Das Weihnachtsessen. Da hat jede Familie ihr eigenes Ding laufen. Bei uns hat es immer Fisch mit Petersilienkartoffel und danach Vanillepudding mit…  Zwetschge-Tamarinde-ChutneyWährend der Beerensaison hab’ ich es heuer leider verpasst, fleißig Marmeladen zu machen. Jetzt steht bereits der Herbst vor der Tür und es gibt…  Rote-Beete-ApfelmusSeid ihr auch verliebt in Rote Beete? So wie Aiman und ich? Ganz recht, ich habe "AIMAN und ich" gesagt. Das ich die mag, wird hier ja keinen…  Ägyptische TomatensauceDas Rezept für eine Tomatensauce darf in keiner guten Rezeptsammlung fehlen! Es schadet auch nicht ein paar Gläser davon im Vorratsschrank zu…  Rohnen-Bohnen-HummusHummus hat bei mir seinen festen Platz. Im Kühlschrank. Beim Sonntagsbrunch. In der Lunchbox. In meinem Herzen...nein, im Ernst, ich esse ihn…  Hummus Classic„Haha, Aiman! Plötzlich sind hier alle ganz verrückt nach Hummus während wir ihn quasi schon mit der Muttermilch aufgesogen haben!!“ -…  Persischer Spinatsalat mit MandelnEin Sonntagsessen mit Aimans Familie ist immer schön, aber küchentechnisch kein Kindergeburtstag, denn Aiman hat eine recht große Familie. Wenn… |